春が来た
2011/03/02(Wed)
ここにも。
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そして、ここにも。
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ふきのとうを探しにいったわたしに、
おもいがけず見つかってしまった、みゅーんちゃん。
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飼いネコです。
ふきのとうの芽が出てきている、夏みかんの木の下で、おやすみしてました。
新たに、隠れ家を見つけられてしまって、急いで木の上へ逃げる彼女でした。


ふきのとうは、まだつぼみのうちに、
ゆがいて細かく刻んで、味噌、みりんで炒めると、ふきのとう味噌のできあがり。
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ちょっと苦いこのおかず味噌は、
冬の間に、体に溜まった老廃物を
出してくれる役目を果たします。
春の山菜は、そんな役目があるのです。
でも、アクが強いから、しっかりゆがいで、アクをとります。


冬の間、おもちを食べまくったわたし。。
朝もおもち、お昼もおもち、のときもあり、(だって、おいしいんだもん!)
おもちの食べ過ぎで、母親に怒られたわたし。。
(なんという29歳・・・・)
ふきのとうも顔を出して教えてくれたし、
よし、ふきのとう味噌作って食べて、排毒始めますか~
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