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柚子の季節
2011/11/13(Sun)
キッチン増築のため、少し邪魔になった柚子を
けっこうバッサリと切ってしまったにもかかわらず、
(柚子さん、ごめん・・)
たわわに実をつけてくれました。
P1050814_convert_20111113180548.jpg


屋根に上って、どっさり採り、
お世話になっている人へのお土産にした残りは、
今年もジャムにしました。

皮は、苦いので、うすーく剥いて一晩水に漬け、
中の袋(身と薄皮)とともに煮ます。
種も、ジャムにとろみをつける役割があるので、一緒に煮て、
あとで取り除きます。
P1050813_convert_20111113180821.jpg


わたしは、このジャムにしょうがのすりおろしかドライしょうがを入れ、
お湯を注いで、
ジンジャー柚子茶にして飲むのが好き☆

あったまります。

保育園にも持っていったら、先生たち、皆、喜んで飲んでくれましたー
柚子茶はみんな、大好きですねー


寒さが増した今日このごろ。
保育園でも、
“さむーい”と言って抱きついてくる子どもたち。
ちょーーーかわいいです♪
その横で、半そで裸足で走り回ってる子どもも多々いますが・・
元気だ。

そう、そんなひとときに、
とっても癒されるわたしです。
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