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ふき
2013/05/16(Thu)
最近はまっている、ふき採りと料理。

茎の佃煮は、この春、実家でも、3回作りました。

夜久野でもふきは自生していて、
どっさり摘んできましたー。
これが今季最後かな。
P1070191_convert_20130515161451.jpg

今までは捨てていた葉っぱも、
実家の母親が作った佃煮を食べると、おいしいことを発見!!
それからは、葉っぱはゴミになることなく、
常備菜として重宝されるように。
ちりめんとごまをたっぷり入れて作ります。
P1070201_convert_20130515161640.jpg

苦味が効いて、くせになる味です。

畑の野菜の少ないこの時季。
ふきはかなーり重宝しました^^
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