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香川より
2009/12/23(Wed)
先週は、千葉から帰ってきたあと、目まぐるしく一週間が過ぎ、
そして、土曜日から、香川県の綾川町というところにきています。

先週一週間は、オーストラリアで知り合った日本人の友達が、いま帰国中で、
淡路島や神戸、大阪でともにすごしました。
1日は、四国へ足を伸ばして、アートの島、直島にも行ってきました!
短時間だったけど、アートを肌で体感して、よかったです。
なにより、彼女と濃い時間を過ごせ、1年ぶりの再会でまた絆が深まりました。
また次会えるのを楽しみにしてるよー、真悠子ちゃん!


話は現在に戻り、
わたしはいま、綾上インターナショナルスクールという、
NPOで子供たちの活動をしているご夫婦のところにきています。
ご夫婦には、里子もいて、1歳になったばかりの歩恵夢(ぽえむ)ちゃんといいます。

廃校になった小学校を拠点にし、ヤギや鶏も飼っています。
ご夫婦は、ほぼこの小学校に寝泊まりしています。
ウーファーのわたしたちも、教室のひとつ(畳を敷き詰めている)で寝るという
めったに経験できないことを経験している状況です!!
さらに、外には五右衛門風呂!!
寒いし入れなーい、と思ったのは入るまで。
入ったら、もう、超気持ちよかった~☆ 
満天の星を見ながら・・のイメージが、校舎と工作室の間で、空はちょこっとしか見えませんが・・
サイコーです。

校舎の前には、大きな楠があり、
奥さん曰く、
この楠が、子供たちの活動をここでする!と決めた決め手になったそう。
P1030625_convert_20091222180048.jpg
ピンクのダウンを着ている子は、ウーファーのひとり。
楠の大きさがわかりますか??
一部が、ツリーハウスになっています。 ステキ☆

そして、奥さんは、子供たちの活動と並行して、
マクロビオティックの料理教室の先生としても活躍中。
おとといは、おせち作り。
25品を、肉魚を全く使わず、それらを真似て作った創作料理たち。
見た目はもちろん、味も食感も、それらが野菜からできているなんてだまされてしまいそうなほど
変身してました!
P1030611_convert_20091222180416.jpg
This is Osechi what we eat on the new year's day in Japan.
I helped to cook this at the Microbiotic cooking school as a wwoofer two days ago.

たとえば、田作りは、かたくちいわしの代わりに、そぎ切りにした牛蒡を揚げて甘辛く炊いたたれに絡めたり、
八幡巻きは、牛肉の代わりに湯葉を使い
アワビの代わりにしいたけを使うなど・・

マクロビオティックと聞くと、野菜と玄米だけの薄味料理で
おいしくなさそう!と思われる人も多いと思います。
実際、本のレシピ通りに作ると、おいしくなーい、と思う料理も出来上がったり・・・
でも、食べるなら、体にいいものという考えも大事だけど
おいしく食べたい♪
なので、男の人や子供などにもおいしいと感じられる料理を目指して試行錯誤してきた奥さんの料理は
とても参考になるし、いろいろアイデア次第で料理の幅が広がるなーと日々感じてます。
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コメント
- No title -
おっきな木!トトロ… 
玄米菜食のおせちって、元々のおせちを真似て作るんや。
私はノータッチやけど、母が今根菜のコース料理を作ろうと試行錯誤してて、牛蒡や蓮根や長芋や人参やらの、みたことない料理がたまに出てくるの。なかなかやりよるね野菜って。
直島私も行った!美術館も行った?海辺の巨大かぼちゃは趣があっていいよね~~
2009/12/27 11:28  | URL | Natsuko #-[ 編集]
- No title -
そーなの、トトロの世界だよー。
お母さん、コース料理作ってるの!?
発見あり、驚きありだよねー、野菜が大変身やもんね。 味も形も。
直島の美術館はいってないのー
時間がなくて・・
家プロジェクトだけ、全部回ったよ。 よかったー特に安藤忠雄の設計したやつ。
シンボルのかぼちゃは、かわいいねー
2009/12/31 17:37  | URL | Q #-[ 編集]
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